梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分，具有祛痰止咳、降血压、软化血管壁等功效，对肝炎患者的肝脏具有保护作用。食梨能防止动脉硬化，还有抗癌作用，能抑制致癌物质亚硝胺的形成。梨中含果胶丰富，有助于胃肠和消化功能，有促进大便的排泄，增进食欲，梨具有镇静、降压的作用，如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳呜等症时，食梨可以减轻症状。营养成分：每100克梨中含有水分82.4克，蛋白质O.6克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物11.4克，粗纤维5.1克，维生素A0.01毫克，维生素B。O。02毫克，胡萝卜素0.Ol毫克，维生素C4毫克，钙5毫克，钾135毫克，钠0.7毫克，镁10.2毫克，磷6毫克，铁O.2毫克，尼克酸0.2毫克。梨的功效：生津润燥，清热化痰，解酒。主治肺热咳嗽、咯血、吐血、噎膈、反胃、便秘、肺热咳嗽、急性支气管炎、慢性支气管炎、肺结核、糖尿病、高血压、传染性肝炎、高血压病、饮酒过多等。泰安高新区隆玺林果苗木合作社提醒您梨的食疗方1.咽喉发炎，红肿热痛，吞咽困难：梨2个，用醋浸1h，拿出捣烂，榨取汁，缓慢咽服。早晨和晚上各1回。2.消渴喝水：生梨取汁以蜜汤熬成，瓶收，分次以开水调服，也可以生梨切碎，捣取汁饮服。还可以将梨生吃，该法亦解酒毒。在治疗痰证方面，可将梨子生吃，也可和川贝母一起炖吃。食疗方：1.久咳不止，阴虚有热：雪梨一个，白木耳6克，川贝母3克，用水煎服。2.肺热咳嗽，痰多气喘，肚胀便秘：大梨子一个，苇茎30克，适量的冰糖，同煮，于睡觉前服，连续服用3日。3.热咳、燥咳：川贝母粉S克，冰糖15克，和梨同蒸，吃梨饮汁。4.肺热咳嗽，烦渴，肺结核咯血：生梨汁入蜂蜜制成生梨膏，每天服三回，每回一匙，以温热水调服。5.痰喘气急：将梨核挖空，装满小黑豆，留盖合住，绑好，放糠火中煨熟，捣成饼，每天含之。6.支气管炎：梨挖去核，入胡椒数粒，用水煎服。泰安高新区隆玺林果苗木合作社提醒您梨的用法用量生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。