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随着时间的流逝，城市的发展，让一些小贩成为了被遗忘的人群，而有眼光的商人，则看重了文化美食和百年小吃的商机，开始开店经营。 如今受到了现代人们追求餐饮健康时尚理念的风潮的影响，卤三国特色小吃也与时俱进，应了那句古话，长江后浪推前浪。在充分继承传统精髓的基础上，卤三国小吃店的传承者—曹先生，博采现代美食之众长，将历经百年的卤菜配方逐步改进，以跟进现代饮食文化发展的脚步，让这一传统三国美食继续得到传承，不至消亡。“卤三国”卤制出来的菜品色泽红润，香味扑鼻，给人眼就会产生浓厚的食欲，除了醇厚的卤味口感外，还有种特别的熏香味，初闻香味四溢，入口不油不腻不粘，尤其是曹氏蹄霸的猪蹄和羊蹄，皮肉骨髓随口轻咬即自然脱落，味道浓厚醇和，麻辣净爽，酥香可口，美味沁人心脾。卤三国小吃更符合现代人追求少麻辣的清淡卤味为宜健康时尚的理念。同时该小吃店传承了百年卤味的精髓，保留了卤菜原本的麻、辣、鲜、香的特点，而且久吃不上火，鲜品正。在卤三国小吃店门口，男女老少、亲朋好友都争相购买。
后记： 卤菜不仅仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们的生活添雅趣。也希望卤菜这一传统美食文化不仅在卤三国得到传承，还应发扬光大到全国，乃至得到世界的认可。
想吃，想赚，就不要犹豫，一个电话，也许就能让你致富一生。
